ПРО НАС
_edited.jpg)
ГІДНИЙ НАЗВИ
Самка цукрового птаха — це курний мідно-коричневий довгохвостий співочий птах, притаманний регіонам, де ми отримуємо профіль квіткових інгредієнтів нашого джину. Її можна знайти, яка постійно бродить у пошуках ідеального нектару, її довге пір’я пурхає між бруньками протеї та фінбосу.
Витончена, невибаглива, вона старанна скупниця царства рослин і наш ідеальний посол джину з амбіціями та підприємницьким духом.
СМАК МИСУ
Легко квітковий джин, що нагадує London Dry, пропонує нотки ройбуша, медового куща, трояндової герані та квітки мису Мей, отриманих ботаніками зі схилів нашої культової гори. Ідеальний на льоду або як міксер, Sugarbird Gin ідеально підходить для спілкування або співпраці над великими ідеями.
ІСТОРІЯ ЦУКРОВОГО ПТАХА
Революцію ремісничих спиртних напоїв очолив джин – зрештою, це ідеальний кандидат на основі його історії виробництва, складності інгредієнтів та тонкощів профілю смаку. Увійдіть до бренду Sugarbird, заснованого наприкінці 2017 року. Наш початковий лазерний фокус був на створенні джину з ідеальним балансом між квітковими та цитрусовими нотами, але з
місцеві інгредієнти, що приносять щось унікальне та особливе. Перебуваючи в Кейптауні, ми знали, що у нас є всі необхідні інструменти — Cape Floral Kingdom безумовно найменше, але є найбагатшим із шести квіткових царств світу з точки зору різноманітності рослин, квітів (і, отже, смаку).
Незважаючи на те, що він займає незначні ±0,1% суші світу, він налічує понад 9000 видів (більшість з яких класифікуються як «фінбо»), 70% з яких зустрічаються лише тут, на цьому самому південно-західному краю Африки. Справді, цілком доречно, що птах нашого бренду, Sugarbird, є одним із 6 видів птахів, які зустрічаються лише в цій крихітній частині світу, де росте «фінбос» – він особливо пристосований для цього.
Наша мета полягала в тому, щоб доповнити традиційні інгредієнти джину (ялівець, райські зерна, коріандр, ангеліка, кардамон тощо) унікальними, ароматними та різноманітними видами рослин «фінбос», які зустрічаються в горах на нашому порозі, щоб створити справді особливий асортимент джини. Один із наших засновників має ступінь доктора наук і досить дивну пристрасть до фінбосу – ми експериментували з багатьма сотнями видів фінбосу щодо смаку, колірного профілю, лікувальних та інших характеристик. Ми постійно проводимо дослідження та розробки, щоб побачити, що можуть запропонувати нові види та які комбінації створюють рідкісний та цікавий, (але завжди приємний) смак.
Щоб підняти ситуацію на новий рівень, ми ведемо переговори про права на ділянку землі в перевалі Бейн-Клуф, на якому нинішні власники вже вирощують деякі з багатьох видів фінбо (а також інші місцеві та необхідні рослини), які ми know може надати цікаві характеристики для наших джинів, бренді та інших алкогольних напоїв, а також напоїв для змішування.