ÜBER UNS
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DES NAMENS WERT
Der weibliche Zuckervogel ist der staubige kupferbraune, langschwänzige Singvogel, der den Regionen eigen ist, aus denen wir das blumige Inhaltsstoffprofil unseres Gins beziehen. Man findet sie ständig auf der Suche nach perfektem Nektar, ihre langen Federn flitzen zwischen Protea- und Fynbos-Knospen.
Anmutig, bescheiden, ist sie die fleißige Hetzerin des Pflanzenreichs und unsere ideale Botschafterin für einen Gin mit Ehrgeiz und Unternehmergeist.
DER GESCHMACK DES KAPES
Als leicht blumiger Gin, der an London Dry erinnert, bietet er Noten von Rooibos, Honeybush, Rosengeranie und der Cape-May-Blume, die von Botanikern von den Hängen unseres ikonischen Berges bezogen wurden. Perfekt auf Eis oder als Mixer, Sugarbird Gin ist perfekt, um Kontakte zu knüpfen oder bei großen Ideen zusammenzuarbeiten.
DIE SUGARBIRD-GESCHICHTE
Die Revolution der handwerklichen Spirituosen wurde von Gin angeführt – schließlich ist er der perfekte Kandidat aufgrund seiner Herstellungsgeschichte, der Komplexität der Zutaten und der Feinheiten des Geschmacksprofils. Betreten Sie die Ende 2017 gegründete Marke Sugarbird. Unser anfänglicher Fokus lag darauf, einen Gin mit einer perfekten Balance zwischen floralen und Zitrusnoten zu kreieren, aber mit
lokale Zutaten, die etwas Einzigartiges und Besonderes bringen. Da wir in Kapstadt ansässig sind, wussten wir, dass wir alle Werkzeuge hatten, die wir brauchten – das Cape Floral Kingdom ist bei weitem das kleinste, aber mit Abstand das reichste der sechs Blumenreiche der Welt in Bezug auf Pflanzen-, Blumen- (und damit Geschmacks-)Vielfalt.
Obwohl er nur ±0,1 % der weltweiten Landmasse einnimmt, hat er über 9.000 Arten (von denen die meisten als „Fynbos“ klassifiziert werden), von denen 70 % nur hier an dieser äußersten Südwestspitze Afrikas vorkommen. In der Tat ist es passend, dass der Vogel unserer Marke, der Sugarbird, eine von 6 Vogelarten ist, die nur in diesem winzigen Teil der Welt vorkommen, wo „Fynbos“ wächst – er ist dafür besonders geeignet.
Unser Ziel war es, die traditionellen Gin-Zutaten (Wacholder, Paradieskörner, Koriander, Engelwurz, Kardamom usw.) mit einzigartigen, geschmackvollen und vielfältigen „Fynbos“-Pflanzenarten zu ergänzen, die in den Bergen vor unserer Haustür zu finden sind, um ein wirklich besonderes Sortiment zu schaffen Gins. Einer unserer Gründer hat einen Doktortitel in Naturwissenschaften und eine ziemlich seltsame Leidenschaft für Fynbos – wir haben mit vielen hundert Fynbos-Arten auf Geschmack, Farbprofil, medizinische und andere Eigenschaften experimentiert. Wir forschen und entwickeln ständig, um zu sehen, was neue Arten bieten können und welche Kombinationen ein seltenes und interessantes (aber immer angenehmes) Geschmackserlebnis hervorbringen.
Um die Dinge auf die nächste Ebene zu bringen, verhandeln wir über Rechte an einem Stück Land im Bain's Kloof Pass, auf dem die derzeitigen Eigentümer bereits einige der vielen Fynbos-Arten (sowie andere lokale und benötigte Pflanzen) anbauen, die wir Wissen könnte interessante Eigenschaften für unsere Gins, Brände und andere Spirituosen sowie Liköre zum Mischen liefern.