top of page

О НАС

Untitled%20design%20(2)_edited.jpg

ДОСТОЙНЫЙ ИМЕНИ

Самка сахарной птицы — это пыльная медно-коричневая длиннохвостая певчая птица, присущая регионам, откуда мы получаем профиль цветочных ингредиентов для нашего джина. Ее можно найти постоянно блуждающей в поисках идеального нектара, ее длинные перья порхают между соцветиями протеи и финбоса.

 

Изящная, непритязательная, она прилежная дельца в царстве растений и наш идеальный представитель джина с амбициями и предпринимательским духом.  

ВКУС МЫСА

Слегка цветочный джин, напоминающий London Dry, предлагает ноты ройбуша, медового куста, розовой герани и цветка Кейп-Мей, собранные ботаниками со склонов нашей легендарной горы. Джин Sugarbird идеально подходит для употребления со льдом или в качестве миксера для общения или совместной работы над большими идеями. 

SB_OF_PP_Jan_2021_HighRes-14.jpg
IMG_2777.jpg

ИСТОРИЯ САХАРНОЙ ПТИЦЫ

Революцию в производстве крафтовых спиртных напитков возглавил джин — в конце концов, это идеальный кандидат на основе его истории производства, сложности ингредиентов и тонкости вкусового профиля. Знакомьтесь с брендом Sugarbird, основанным в конце 2017 года. Изначально мы сосредоточились на создании джина с идеальным балансом цветочных и цитрусовых нот, но с
местные ингредиенты привносят что-то уникальное и особенное. Находясь в Кейптауне, мы знали, что у нас есть все необходимые инструменты — Кейпское цветочное королевство, безусловно, самое маленькое, но, безусловно, самое богатое из шести цветочных королевств мира с точки зрения разнообразия растений, цветов (и, следовательно, вкусов).

 

Несмотря на то, что он занимает крошечную ± 0,1% мировой суши, он насчитывает более 9000 видов (большинство из которых классифицируются как «финбос»), 70% из которых встречаются только здесь, на этой самой юго-западной оконечности Африки. Действительно, вполне вероятно, что птица, которая является нашим брендом, Sugarbird, является одним из 6 видов птиц, которые встречаются только в этой крошечной части мира, где растет финбос, — она специально приспособлена для этого.
 

Нашей целью было дополнить традиционные ингредиенты джина (можжевельник, райские зерна, кориандр, дягиль, кардамон и т. д.) уникальными, ароматными и разнообразными видами растений «финбос», которые растут в горах у нашего порога, чтобы создать действительно особенный ассортимент джина. джины. У одного из наших основателей есть степень доктора наук и довольно странная страсть к финбо — мы экспериментировали со многими сотнями видов финбо на вкус, цвет, лекарственные и другие характеристики. Мы постоянно занимаемся исследованиями и разработками, чтобы увидеть, что могут предложить новые виды и какие комбинации дают редкий и интересный, но всегда приятный вкус.

 

Чтобы выйти на новый уровень, мы ведем переговоры о правах на участок земли на перевале Бэйнс-Клуф, на котором нынешние владельцы уже выращивают некоторые из многих видов финбо (а также другие местные и необходимые растения), которые мы знать, может дать интересные характеристики для наших джинов, бренди и других спиртных напитков, а также ликеров для смешивания.

bottom of page